ซิลิกอนไดออกไซด์คืออะไร? เราจะหาซิลิกอนไดออกไซด์ได้ที่ไหน

ซิลิกอนไดออกไซด์คืออะไร?

ซิลิกอนไดออกไซด์หรือที่รู้จักกันในชื่อซิลิกาหรือ SiO2 เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มันทำจากซิลิกอนและออกซิเจน องค์ประกอบทั้งสองมีมากมายบนโลกของเรา หากคุณถือหินหรือทรายที่สัมผัสคุณพบซิลิคอนไดออกไซด์
ในความเป็นจริงร่างกายของเราใช้ซิลิกาเพื่อสนับสนุนการพัฒนาของกระดูกเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและอื่น ๆ
ซิลิคอนไดออกไซด์ที่ใช้เป็นส่วนผสมอาจถูกระบุว่าเป็นซิลิกา, ซิลิกอนไดออกไซด์, ซิลิก้าสังเคราะห์สังเคราะห์ (SAS) หรือ E551

เราจะหาซิลิกอนไดออกไซด์ได้ที่ไหน?

เราพบซิลิคอนไดออกไซด์ ตามธรรมชาติ ในอาหารและเครื่องดื่มมากมาย ตัวอย่างเช่น

• กล้วย
• ไข่
• ปลา
• ธัญพืช
• ถั่วเขียว
• ใบเขียว
• น้ำนม
• น้ำ

เราพบซิลิคอนไดออกไซด์ที่เพิ่มเข้ามาในอาหารและผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น

• เกลือ
• เครื่องเทศ
• น้ำตาล
• เครื่องสำอาง (เช่นผง)

เหตุใดซิลิกอนไดออกไซด์จึงถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและผลิตภัณฑ์?

ซิลิคอนไดออกไซด์ทำงานเป็นตัวแทนต่อต้านการทำและผู้ผลิตเพิ่มจำนวนเล็กน้อยให้กับอาหารเครื่องสำอางและอื่น ๆ เพื่อ ป้องกันไม่ให้ ผลิตภัณฑ์จากการจับตัวเป็นก้อนและผูกพันกัน

ทำไมเราถึงต้องการตัวแทนต่อต้านการทำเช่นซิลิคอนไดออกไซด์?

อาหารและผลิตภัณฑ์จำนวนมากดูดซับน้ำหรือน้ำมัน การดูดซับน้ำหรือน้ำมันนี้สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นก้อนเข้าด้วยกันและในบางกรณีก็ไม่สามารถใช้งานได้ การจับก้อนเป็นเรื่องยากสำหรับการผสมเค้กแป้งน้ำตาลเกลือโต๊ะและผลิตภัณฑ์อาหารเม็ดอื่น ๆ อีกมากมายที่มีโครงสร้างผลึก

เมื่อโครงสร้างผลึกเหล่านี้ดูดซับน้ำหรือน้ำมันพวกเขาสามารถสร้างสะพานเหลวที่ก่อตัวเป็น สะพานคริสตัล สะพานคริสตัลนี้จับผลิตภัณฑ์อาหารเข้าด้วยกันทำให้ใช้งานยาก

คุณอาจสังเกตเห็นว่าร้านอาหารบางแห่งเพิ่มข้าวให้กับเกลือในเครื่องปั่นเกลือหรือบางทีคุณอาจเคยเห็นผู้คนเพิ่มข้าวกับน้ำตาลทรายแดง การเพิ่มข้าวลงในส่วนผสมเป็นวิธีที่มีราคาต่ำและมีขนาดเล็กในการเพิ่มการป้องกันการจับตัวเป็นก้อนเพิ่มเติมให้กับอาหารเนื่องจากข้าวดูดซับความชื้นส่วนเกินและปกป้องอาหารจากกระบวนการยึดเกาะข้างต้น

ผู้ผลิตเพิ่มสารต่อต้านการเค้กจำนวนเล็กน้อยเช่นซิลิกอนไดออกไซด์ให้กับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้ไหลฟรี สารต่อต้านการเคาะเหล่านี้เคลือบอนุภาคแต่ละตัวดังนั้นจึงแยกอนุภาคออกจากกันดังนั้นสะพานคริสตัลจะไม่เกิดขึ้นและทำให้เกิดการจับตัวเป็นก้อน

มีความแตกต่างระหว่างซิลิคอนไดออกไซด์ SAS และ E551 หรือไม่?

ผู้ผลิตสามารถสร้างซิลิคอนไดออกไซด์ที่รู้จักกันในชื่อซิลิก้าสังเคราะห์อสัณฐาน (SAS) หาก SAS เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพเฉพาะผู้ผลิตอาจใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) ระบุ SAS ในระบบเป็น E551

ร่างกายของเรารับรู้และดำเนินการตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซิลิคอนไดออกไซด์และ SAS หรือ E551 ในรูปแบบเดียวกันเพราะมันเหมือนกันทางเคมี

ซิลิกอนไดออกไซด์สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้หรือไม่?

การสูดดมซิลิคอนไดออกไซด์ของอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมากเช่นในสถานการณ์การผลิตอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา

มิฉะนั้นซิลิกอนไดออกไซด์ปลอดภัยต่อการใช้และบริโภคในปริมาณปกติ เช่นเคย ปริมาณทำให้เป็นพิษ

แล้วซิลิกอนไดออกไซด์ขนาดนาโนเมียร์ล่ะ?

การเกิดขึ้นตามธรรมชาติและซิลิกอนไดออกไซด์ที่สร้างขึ้นจากมนุษย์และ SAS อาจมาในขนาดอนุภาคนาโน

สำหรับมุมมองมี 1,000 นาโนเมตรใน 1 ไมโครเมตร→ 1,000 ไมโครเมตรใน 1 มิลลิเมตร→ 1,000 มิลลิเมตรใน 1 เมตร ตรวจสอบ สเกลแอพออนไลน์ฟรีของจักรวาล เพื่อดูนาโนเมตรในระดับที่มีวัตถุที่คล้ายกัน

ในปัจจุบันไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าการบริโภคและการใช้ผลิตภัณฑ์กับซิลิกอนไดออกไซด์ขนาดนาโนที่ผลิตขึ้นสร้างผลกระทบต่อสุขภาพ ( 1 , 2 , 3 ) อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังคงทบทวนความปลอดภัยของสารเติมแต่งซิลิคอนไดออกไซด์ที่มีโครงสร้างนาโน

การเคลือบแบบเปิดรับอิงค์เจ็ท , เม็ดสี anticorrosion , ตัวแทนการปูซิลิกา , ตัวแทนการปู